眾人引頸企盼的臺東慢食節來了！2019最後一場臺東慢食節，將於12月7日(六)、8日(日)於臺東市區鐵花新聚落舉辦。本次活動預計以「團圓餐桌」為主題策畫安排。年終歲末時節，透過考察多元族群的年節、慶典飲食文化，呈現臺東人與家族、祖靈、土地間的緊密關係，也邀請大家與我們再次團圓在鐵花新聚落。
縣府為了延續今年夏天(6月份)慢食節的感動，積極向交通部觀光局爭取擴大秋冬國民旅遊獎勵計畫經費挹注，加上臺東縣政府聽到全國各地民眾的殷殷期盼，因此，最正宗、原汁原味的「臺東慢食節」，將再次集合全臺東最優質的慢食店家，籌辦今年度最後一場慢食節。並將以「團圓」主題，找回人與人、人與土地間的互動對話，精彩呈現。為延續響應環保精神，歡迎參加慢食節的朋友們，也請記得帶上環保餐具喔！
【冬日來相聚：臺東慢食節─12/7、12/8團圓餐桌】
臺東人的團圓菜吃什麼？
蔚藍太平洋、綿長東海岸、狹長縱谷、臺東平原、南迴山澗溪谷，臺東的山海之間，居住著居住著閩、客、阿美、布農、魯凱、排灣、卑南、達悟等多元族群，以及許許多多從國內外移居臺東的移居者。
因此關於團圓菜、關於團圓時節，臺東有著豐富且多元的飲食傳統，也有深層次的土地連結;達仁土坂部落的排灣族人，每年最重要的團聚時刻是夏天小米收成後的Masuvaqu小米收穫祭。豐收的小米，先向頭目納貢，分配給部落中有需要的人，接著再進行祭神、殺豬等儀式，訴說感謝。經過一周的準備，才正式進入小米收穫祭。祭典當天，Vuvu們準備小米粽qavay、小米湯圓pinilaulj、芋頭團子rinumul等耗時費工的團圓美食，和部落族人一起分享。
而從遠方移居臺東的一代代人，則惦記著年節的團聚滋味：父親的臺南口味鹹甜糕、阿嬤的白菜滷、日本過年時的御雜煮年糕湯、德國南方的麵疙瘩。
這些關於團圓時刻的鄉愁、豐盛滋味，將在今年底12月7日、12月8日的「臺東慢食節─團圓餐桌」中齊聚一堂。
12月的臺東慢食節，還將與日本岩手縣南部鐵器百年老店「OIGEN及源鑄造」合作，邀請以在地食材帶動地域發展的料理人、也是《地方美食力》作者奧田政行主廚來到臺東，臺日友好合作，一同發揮地方美食的最大力量。歡迎您一起前來相聚！
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地址：台東市新站路260號（綺麗商旅1F大廳內）
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